美味糖醋排骨入 简单又透香_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-05-17 08:34, 来源:网络整理 美厨邦

“简单又透香的糖醋排骨总能受到好多人群的喜欢,各地的做法也有很大的不同,今天介绍的是小编觉得比较好吃的一种做法,大家可以跟着小编一起尝试一下这种做法,一起来准备食材开始制作吧!看看小编的口味是不是和你一样的?大家敬请期待。”食材清单

  • 排骨300克
  • 料酒毫升
  • 生抽适量
  • 老抽毫升
  • 白醋适量
  • 油少许
  • 葱花1根
  • 芝麻10克
小技巧

1、将排骨用开水灼烫能够更好的除去排骨中的血水,以及其中含有的杂质和一些不能在冷水中清洗干净的灰尘,经过处理后的排骨能做出更好的美味。2、腌制是为了能让排骨更好的入味,炸后的排骨是不容易入味的,防止在添加调料时达不到入味的效果。3、撒上一些葱花做为装饰能很好的增加美观度。

糖醋排骨的做法步骤
  • 糖醋排骨步骤图1

    1将小排放在热水中灼烫30分钟,直至有浮渣流出后,将其捞出沥干水分后放在碗中,加入料酒,生抽,老抽,白醋,腌制20分钟直至入味后捞出沥干水分。

  • 糖醋排骨步骤图2

    2将炒锅放在锅中加热直至发烫后,加入油加热直至油温在150度左右,加入腌制好的排骨炸制金黄色,捞出沥干油份后备用。

  • 糖醋排骨步骤图3

    3往炸排骨的油锅中加入腌制排骨的酱汁,加入白糖,用大火烧开直至沸腾,接着加入盐和排骨。

  • 糖醋排骨步骤图4

    4转为小火,焖煮约10分钟,接着转为大火收汁,待汁液逐渐变少后,即可盛出锅放在盘中撒上葱花芝麻即可食用。

营养密语

排骨中主要以骨头有主要的材料,对于为人体提供较多的钙元素有着很好的帮助,可以很好的保障人体骨骼的增长。

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